用鹽水清洗蔬菜水果真的能夠去除殘留的農藥嗎？彰化縣崇實高工化工科學生實驗的結果發現，如果用鹽水清洗蔬果，反而會導致農藥鎖在蔬菜的表面，造成農藥殘留，民眾可千萬不要弄巧成拙。
長久以來，許多家庭主婦都認為利用鹽水來洗滌蔬果可以有效的去除殘餘的農藥。不過彰化縣崇實高工化工科師生研究的結果顯示，鹽水不但無法去除殘餘的農藥，而且濃度愈高的鹽水更容易將殘留的農藥鎖在蔬果的表面。
這群學生是利用農委會農業試驗所所提供的方法進行測試，結果證實了利用精鹽洗蔬果的方式是不正確的。另外，農業專家也建議民眾正確的清洗蔬果方式就是用清水多沖洗幾次，浸泡或加鹽巴都是多餘的。因此下次千萬不要再用鹽巴水清洗蔬果了，否則不只是畫蛇添足，還會吃進更多殘餘的農藥。(民視新聞龐志龍彰化報導)